CIDRES & POIRÉS
ERIC BORDELET - Cidres et Poirés
Eric Bordelet, ancien sommelier de Dutournier et de Passard, se lance sous l'impulsion de Didier Dagueneau dans le cidre. Un Domaine de 19 hectares en Normandie, sur le massif Armoricain, dans le prolongement du Domfrontais aux confins de la Mayenne et de l'Orne.
L'exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur "Grand cru ». Particularité de la production, entre 70 et 80 % sont exportés. La réussite de cette entreprise est aussi économique : "Nos bouteilles sont vendues au Japon, en Europe, aux Etats-Unis, en Australie, sur les meilleures tables de France et du monde ", indique Eric Bordelet.
Poiré Authentique :
Découvrez ce très joli poiré, d’une belle vinosité avec une trame aromatique très précise sur la poire. La bouche, très fruitée et pleine de fraicheur, est dotée d’une bulle tout en finesse et d’une finale croquante. A boire à l’apéritif, ce poiré s’accordera également très bien au fromage de chèvre et au chocolat amer.
L'exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur "Grand cru ». Particularité de la production, entre 70 et 80 % sont exportés. La réussite de cette entreprise est aussi économique : "Nos bouteilles sont vendues au Japon, en Europe, aux Etats-Unis, en Australie, sur les meilleures tables de France et du monde ", indique Eric Bordelet.
Poiré Authentique :
Découvrez ce très joli poiré, d’une belle vinosité avec une trame aromatique très précise sur la poire. La bouche, très fruitée et pleine de fraicheur, est dotée d’une bulle tout en finesse et d’une finale croquante. A boire à l’apéritif, ce poiré s’accordera également très bien au fromage de chèvre et au chocolat amer.